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La Colomba 3 Cioccolati ha una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatta solo con lievito madre vivo.  Non è la classica colomba della tradizione ma è una colomba per i più curiosi e golosi, che amano sperimentare. Il cioccolato bianco, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente si fondono in un’unica sorprendente esplosione di gusto. È ricoperta da una glassa arricchita con mandorle. La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato fondente attenua la dolcezza degli altri due cioccolati. È una colomba molto ricca ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. Questa colomba al cioccolato è Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano,  con la passione che ci contraddistingue dal 1882.

Peso: 750gr

Dettagli

  • Conservazione add

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

  • Ingredienti add

    Farina di grano* tenero tipo 0, burro*, uova*, zucchero di canna, lievito madre (farina di grano* tenero tipo 0, acqua), acqua, cioccolato fondente 52% Valrhona (6,75%) (pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, lecitina di soia*, estratto naturale di vaniglia), cioccolato bianco 24% Valrhona (6,75%) (zucchero, burro cacao, latte* intero in polvere, lecitina di soia*, estratto naturale di vaniglia), cioccolato al latte 32% Valrhona (6,75%) (zucchero, latte* intero in polvere, burro cacao, pasta di cacao, estratto naturale di vaniglia, lecitina di soia*), miele d'acacia, sale, vaniglia Bourbon Tahiti. Glassa: zucchero di canna, albume d’uovo*, zucchero a velo, farina di riso, mandorle*, olio di semi di girasole*. * Ingredienti allergeni

  • Valori nutrizionali add

    Energia 1711 / kJ 409 kcal Grassi 22,7g di cui saturi: 13,4g Carboidrati 42,6g di cui zuccheri: 21,1g Proteine 7,8g Sale 0,526g

  • Servizio add

    Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

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