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Panettone

  • Gambero Rosso

    Migliori panettoni artigianali d’Italia “Gambero Rosso”.

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    “Chiunque negli Stati Uniti può ricevere il panettone freschissimo direttamente sulla propria tavola in meno di 48 ore”

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    “Lussuose vette leggere come una piuma” e “Il meglio che ci si possa aspettare dal Panettone”

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    SOFI GOLD AWARD per la categoria prodotti e dolci da forno.

Premi e Riconoscimenti

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Baker

Nicola Olivieri

Nicola Olivieri è titolare e Pastry Chef della storica azienda di famiglia Olivieri 1882 ad Arzignano (VI), attiva da quasi 140 anni e oggi pluripremiata per la produzione di lievitati di eccellenza: dalla pasticceria alla colazione, dalla pizza al pane e ai grandi prodotti da ricorrenza (Panettone e Colomba in primis). Il classe 1986, nato e cresciuto all’interno del laboratorio, tra il profumo dei dolci e dei pani appena sfornati, coltiva la sua passione e la sua curiosità sin da piccolo. Terminati gli studi decide nel 2010 di trasferirsi all’estero, ed è proprio grazie alle esperienze come Pastry Chef a Melbourne (Australia) che Nicola completa la propria formazione e riscopre la passione per il mondo del lievitato.