L’estate ha un nuovo sapore: Pesca & Basilico 🍑🌿
ll nostro panettone classico è stato riconosciuto dal New York Times come il migliore tra i tradizionali.
I nostri prodotti
Panettone Classico
Il Panettone Classico incarna perfettamente la tradizione, un simbolo senza tempo che ha conquistato riconoscimenti prestigiosi sia in Italia che all'estero.
Panettone Estivo Pesca e Basilico
Un nuovo equilibrio tra freschezza e artigianalità.
Panettone Estivo Arancia e Limone
La nostra interpretazione fresca e agrumata del grande lievitato italiano 🍋
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Nicola Olivieri
Nicola Olivieri è titolare e Pastry Chef della storica azienda di famiglia Olivieri 1882 ad Arzignano (VI), attiva da più di 140 anni e oggi pluripremiata per la produzione di lievitati di eccellenza: dalla pasticceria alla colazione, dalla pizza al pane e ai grandi prodotti da ricorrenza (Panettone e Colomba in primis). Il classe 1986, nato e cresciuto all’interno del laboratorio, tra il profumo dei dolci e dei pani appena sfornati, coltiva la sua passione e la sua curiosità sin da piccolo. Terminati gli studi decide nel 2010 di trasferirsi all’estero, ed è proprio grazie alle esperienze come Pastry Chef a Melbourne (Australia) che Nicola completa la propria formazione e riscopre la passione per il mondo del lievitato. Ad inizio 2024 è stato selezionato dalla prestigiosa rivista Fortune Italia e Food and Wine Italia tra I 40 Under 40 protagonisti ed imprenditori della Food Industry 2024.
Innovazione di processo - nuova linea di produzione automatizzata - Il progetto prevede un investimento nell'acquisizione di tecnologia avanzata nell'ambito delle attrezzature industriali per la realizzazione di prodotti da forno che sosterranno l'attuale linea