Pasqua è dietro l’angolo🕊️
Siamo entusiasti di annunciare che il New York Times ha nuovamente riconosciuto il Panettone Classico Olivieri 1882.
I nostri prodotti
Colomba Classica
La nostra pluripremiata Colomba.
Colomba ai Tre Cioccolati
Il cioccolato bianco, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente si fondono in un’unica sorprendente esplosione di gusto.
Colomba Albicocca e Caramello Salato
Una delle nostre colombe più amate, farcita con soffici albicocche e caramello salato.
Premi e Riconoscimenti
-
![Gambero Rosso]()
Migliori panettoni artigianali d’Italia “Gambero Rosso”.
-
![Alt]()
“Lussuose vette leggere come una piuma” e “Il meglio che ci si possa aspettare dal Panettone” e "Il miglior panettone tradizionale"
-
![Alt]()
SOFI GOLD AWARD 2024 per la categoria prodotti e dolci da forno.
-
![Alt]()
“Chiunque negli Stati Uniti può ricevere il panettone freschissimo direttamente sulla propria tavola in meno di 48 ore”
Parlano di noi
Blog
Baker
Nicola Olivieri
Nicola Olivieri è titolare e Pastry Chef della storica azienda di famiglia Olivieri 1882 ad Arzignano (VI), attiva da quasi 140 anni e oggi pluripremiata per la produzione di lievitati di eccellenza: dalla pasticceria alla colazione, dalla pizza al pane e ai grandi prodotti da ricorrenza (Panettone e Colomba in primis). Il classe 1986, nato e cresciuto all’interno del laboratorio, tra il profumo dei dolci e dei pani appena sfornati, coltiva la sua passione e la sua curiosità sin da piccolo. Terminati gli studi decide nel 2010 di trasferirsi all’estero, ed è proprio grazie alle esperienze come Pastry Chef a Melbourne (Australia) che Nicola completa la propria formazione e riscopre la passione per il mondo del lievitato. Ad inizio 2024 è stato selezionato dalla prestigiosa rivista Fortune Italia e Food and Wine Italia tra I 40 Under 40 protagonisti ed imprenditori della Food Industry 2024.