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Secondo Gambero Rosso, La Miglior Colomba Artigianale d’Italia 2019!

La Colomba è il dolce pasquale per eccellenza. È una nuvola di burro, uova e farina ricoperta da una glassa di mandorla, nocciole, pinoli tritati e zucchero che, al primo morso, fa percepire una leggera croccantezza seguita da una sofficità incredibile! All'interno della nostra colomba da 900 gr 100% lievito madre vivo, non troverete i canditi interi in quanto la nostra ricetta li prevede tritati finemente all'interno dell'impasto per conferire alla nostra colomba un profumo unico e naturale di arancia, senza essere invadente al palato. All'interno noterete anche i puntini neri della vaniglia Bourbon di Tahiti. La nostra colomba è molto ricca ma raffinata al gusto ed estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prima di ottima fattura. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E' Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.
Peso: 900gr

Dettagli

  • Conservazione add

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

  • Ingredienti add

    Farina di grano tenero * Burro 16% * Uova 16% * Zucchero di canna Lievito madre* (farina di grano tenero*, acqua) Acqua Pasta d’arancia candita (arancia, zucchero, acqua) Miele d’acacia Sale Bacche di vaniglia bourbon Glassa: zucchero di canna mandorle* amido di mais albume d’uovo* nocciole* pinoli* * Ingredienti allergeni

  • Valori nutrizionali add

    Energia 1491.60 kJ 363.64 kcal Grassi 18.99 g di cui saturi: 8.67 g Carboidrati 44.92 g di cui zuccheri: 24.21 g Fibre 1.34 g Proteine 6.84 g Sale 0.04 g

  • Servizio add

    Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

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