Panettone Mango e cioccolato fondente Mayan Red

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€46,90

1000 gr (46.90€/Kg)

Il carattere intenso del cacao più pregiato si intreccia con l’esotica dolcezza del mango candito in un incontro inaspettato e travolgente.
Il Panettone Olivieri 1882 Mango Candito e Cioccolato Fondente Mayan Red nasce da un impasto soffice e fragrante, realizzato con lievito madre vivo e quattro giorni di lenta lavorazione.

Il mango candito regala sfumature fruttate e succose, con note che richiamano ribes rossi, ciliegie, prugne e lamponi, arricchite da un delicato accenno di litchi.

Il cioccolato fondente Mayan Red, dal gusto pieno, aggiunge profondità e un’intensità elegante, esaltata da una piacevole acidità.

Un panettone dal gusto deciso e dalla personalità forte, che unisce la freschezza della frutta tropicale alla ricchezza aromatica del cacao, per un’esperienza di degustazione esplosiva e memorabile.

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SPEDIZIONE NAZIONALE GRATUITA SOPRA I 69€

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PAGAMENTI SICURI

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SERVIZIO CLIENTI

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. Una volta aperto, conservare il prodotto nel proprio sacchetto ben chiuso.

INGREDIENTI

Prodotto da forno a lievitazione naturale con mango candito e cioccolato fondente, senza uvetta - Ingredienti: farina di frumento, burro, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, mango candito (13% pari al 4% sul prodotto finito) (mango,
sciroppo di glucosio, zucchero, aroma naturale, acidificante: acido citrico),
zucchero, lievito madre (farina di frumento, acqua), 70% cioccolato fondente (9%) (fave di cacao, zucchero di canna grezzo, burro cacao, emulsionante: lecitina girasole), acqua, latte, sale, panna, amido di mais, vaniglia Bourbon, scorza di limone. Può contenere frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), sesamo e senape.

VALORI NUTRIZIONALI

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)
Valore energetico 399
Grassi 21,4
Acidi grassi saturi 11,1
Carboidrati 44,1
Di cui zuccheri 20,4
Proteine 7,5
Sale 0,6
Alcol 0
NUTRITION INFORMATION (Average values per 100g of product)
Energy 399
Fat 21.4
of which saturates 11.1
Carbohydrates 44.1
of which sugars 20.4
Protein 7.5
Salt 0.6
Alcohol 0
NÄHRWERTINFORMATIONEN (Durchschnittliche Werte pro 100g Produkt)
Energie 399
Fett 21,4
davon gesättigte Fettsäuren 11,1
Kohlenhydrate 44,1
davon Zucker 20,4
Eiweiß 7,5
Salz 0,6
Alkohol 0

SERVIZIO

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del panettone ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

Premi e riconoscimenti
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PANETTONI ARTIGIANALI

Il Panettone è il nostro dolce da ricorrenza preferito. È un prodotto che ci entusiasma produrre, su cui siamo convinti di proporre la più alta qualità ad oggi presente nel mercato. Un prodotto soffice e gustoso, che ci ricorda i momenti più belli di condivisione passati con i nostri cari. Il nostro Panettone è un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prime di prima qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.

LAVORAZIONE

Da più di 140 anni lavoriamo in modo artigianale, seguendo con pazienza ogni processo e lavorando l’impasto con passione per creare il vero Panettone. Ogni Panettone viene lavorato singolarmente a mano, dal rinfresco del lievito madre alla pirlatura e alla scarpatura, per garantire la massima qualità di ciascun prodotto. Il Panettone Olivieri 1882 prevede un totale di 4 giorni di lavorazione, assieme a 4 giorni di naturale maturazione.

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MATERIE PRIME

Siamo appassionati della materia prima e della sua lavorazione. Dal 1882 siamo maestri lievitisti. I lievitati Olivieri 1882 hanno tutti le stesse caratteristiche organolettiche che fanno del prodotto una garanzia: la struttura estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso e la massima digeribilità. La sofficità e la digeribilità si ottengono sapendo gestire con sapienza le varie fasi di lavorazione. Una struttura soffice dovuta a molti aspetti di questo processo, ma specialmente all’utilizzo del lievito madre vivo, che viene ogni giorno rinfrescato e lavorato dai nostri pasticceri. Utilizziamo solamente materie prime di riconosciuta qualità: uvetta Sultanina, arance candite artigianalmente all’interno dell’impasto per conferirgli un profumo unico e naturalmente agrumato, pregiata vaniglia bourbon in polvere. Le farine, lo zucchero, il burro ed il miele sono stati attentamente selezionati per assicurane l'alta qualità. Il nostro Panettone ha quattro volte la quantità di uova dei comuni Panettoni in commercio, e questo ci permette di avere un gusto, una struttura ed un colore senza eguali.

FAQ

Cerchiamo di risolvere ogni tuo dubbio.

Che durata hanno i lievitati?

Tutti i nostri prodotti sono artigianali e fatti a mano, dal primo all’ultimo step della lavorazione. I panettoni, i pandori e le colombe hanno una shelf-life di 90 giorni, per ricevere informazioni riguardo a tutti gli altri prodotti da forno vi invitiamo a contattarci.

Come posso conservare correttamente i lievitati?

Trattandosi di prodotti artigianali, quindi privi di conservanti, vi consigliamo di conservarli accuratamente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore, evitando gli sbalzi di temperatura.

Come posso richiedere fattura?

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