SAN VALENTINO ALBICOCCA E CIOCCOLATO FONDENTE

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€29,00

500 gr (58.00€/Kg)

Un dolce lievitato a forma di cuore, realizzato con l’impasto del nostro panettone pluripremiato, autentica espressione dell’arte lievitista Olivieri 1882.
La parte all’albicocca, dalle note morbide e vellutate, è rifinita con la glassatura tradizionale, ottenuta da un delicato impasto di farina di mandorle, albume e zucchero, che in cottura dona una superficie fragrante e armoniosa.

La metà al cioccolato fondente, intensa e profonda, è completata da una glassatura al cacao, realizzata sulla medesima base tradizionale, per un contrasto elegante e avvolgente.

Un prodotto interamente naturale, dal profumo inebriante e dal gusto equilibrato, artigianale al 100% e realizzato interamente a mano con passione, dal 1882.

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SPEDIZIONE NAZIONALE GRATUITA SOPRA I 69€

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PAGAMENTI SICURI

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SERVIZIO CLIENTI

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. Una volta aperto, conservare il prodotto nel proprio sacchetto ben chiuso.

INGREDIENTI

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con albicocca candita e cioccolato fondente – Ingredienti: farina di frumento, burro, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, albicocche candite (10%) (albicocche (61% di cui 6,1% sul prodotto finito), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), zucchero, cioccolato fondente 50% (9%) (massa di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia), lievito madre (farina di frumento, acqua), acqua, latte, sale, panna, amido di mais, vaniglia Bourbon, scorza di limone, cacao (cacao magro, regolatore di acidità: idrossido di sodio, bicarbonato di potassio). Glassa chiara: zucchero, albume d’uova, zucchero a velo, farina di riso, farina di mandorle, olio di girasole. Glassa al cacao: zucchero, albume d’uova, zucchero a velo, farina di riso, farina di mandorle, olio di girasole, cacao (cacao magro, regolatore di acidità: idrossido di sodio, bicarbonato di potassio). Può contenere frutta a guscio (nocciole, pistacchi), sesamo e senape.

VALORI NUSTRIZIONALI

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100G / AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100G / INFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIA POR 100G / VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G / DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G:Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energiewert: 429 kcal / 1794 kJ

Grassi / Fat / Grasa total / Matières grasses / Fett: 21 g

di cui saturi / of which saturates / grasas saturadas / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren: 11 g

Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Glucides / Kohlenhydrate: 51 g

di cui zuccheri / of which sugars / azúcares / dont sucres / davon Zucker: 29 g

Proteine / Protein / Proteínas / Protéines / Eiweiß: 7,8 g

Sale / Salt / Sal / Sel / Salz: 0,58 g

SERVIZIO

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del panettone ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

PREMI E RICONOSCIMENTI
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PANETTONI ARTIGIANALI

Il Panettone è il nostro dolce da ricorrenza preferito. È un prodotto che ci entusiasma produrre, su cui siamo convinti di proporre la più alta qualità ad oggi presente nel mercato. Un prodotto soffice e gustoso, che ci ricorda i momenti più belli di condivisione passati con i nostri cari. Il nostro Panettone è un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prime di prima qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.

LAVORAZIONE

Da più di 140 anni lavoriamo in modo artigianale, seguendo con pazienza ogni processo e lavorando l’impasto con passione per creare il vero Panettone. Ogni Panettone viene lavorato singolarmente a mano, dal rinfresco del lievito madre alla pirlatura e alla scarpatura, per garantire la massima qualità di ciascun prodotto. Il Panettone Olivieri 1882 prevede un totale di 4 giorni di lavorazione, assieme a 4 giorni di naturale maturazione.

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MATERIE PRIME

Siamo appassionati della materia prima e della sua lavorazione. Dal 1882 siamo maestri lievitisti. I lievitati Olivieri 1882 hanno tutti le stesse caratteristiche organolettiche che fanno del prodotto una garanzia: la struttura estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso e la massima digeribilità. La sofficità e la digeribilità si ottengono sapendo gestire con sapienza le varie fasi di lavorazione. Una struttura soffice dovuta a molti aspetti di questo processo, ma specialmente all’utilizzo del lievito madre vivo, che viene ogni giorno rinfrescato e lavorato dai nostri pasticceri. Utilizziamo solamente materie prime di riconosciuta qualità: uvetta Sultanina, arance candite artigianalmente all’interno dell’impasto per conferirgli un profumo unico e naturalmente agrumato, pregiata vaniglia bourbon in polvere. Le farine, lo zucchero, il burro ed il miele sono stati attentamente selezionati per assicurane l'alta qualità. Il nostro Panettone ha quattro volte la quantità di uova dei comuni Panettoni in commercio, e questo ci permette di avere un gusto, una struttura ed un colore senza eguali.

FAQ

Cerchiamo di risolvere ogni tuo dubbio.

Che durata hanno i lievitati?

Tutti i nostri prodotti sono artigianali e fatti a mano, dal primo all’ultimo step della lavorazione. I panettoni, i pandori e le colombe hanno una shelf-life di 90 giorni, per ricevere informazioni riguardo a tutti gli altri prodotti da forno vi invitiamo a contattarci.

Come posso conservare correttamente i lievitati?

Trattandosi di prodotti artigianali, quindi privi di conservanti, vi consigliamo di conservarli accuratamente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore, evitando gli sbalzi di temperatura.

Come posso richiedere fattura?

Per richiedere fattura è sufficiente premere sul pulsante "Serve fattura" al checkout.

Non si effettua fattura in altre modalità.

È possibile pagare alla consegna?

Il pagamento alla consegna non è previsto. Accettiamo soltanto pagamenti tramite carta di credito oppure PayPal.