Un de nos grands objectifs a toujours été de créer des produits levés non saisonniers afin de faire apprécier notre produit décliné pour chaque moment de l'année.
Le Panettone Estival Olivieri 1882 naît de la volonté d'obtenir une pâte levée fraîche et légère mettant le fruit à l'honneur.
À l’intérieur du Panettone Estivo se trouve une large sélection de fruits:
Cèdre, pêche, abricot, ananas, fraise et citron.
fr Il est parfait pour le petit-déjeuner accompagné d'un jus de fruit frais, même si son véritable habitat est en riva al mare ou au bord de la piscine pour une goûter parfaite après une baignade, qui laisse toujours tout le monde avec une grande faim.
C'est une pâte levée avec une pâte jaune gourmande et aérée, dont la couleur nous rappelle beaucoup celle des salades de fruits fraîches qui, pendant l'été, deviennent des alliées contre la chaleur.
La pâte est soffice e digeste merci au processus de fabrication de plus de 4 jours dont 48 heures entièrement dédiées à la fermentation naturelle, qui apporte de la légèreté, faisant de cette pâte levée un dessert équilibré sans compromis.
Et le dessert du barbecue de la mi-août ?
Je vous en prie !
