Panettone Bigusto Albicocca e Cioccolato Fondente

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€45,90

1000 gr (45.90€/Kg)

🤶 PRENOTAZIONE NATALE - Spedizioni a partire dal 9 Dicembre.

 

Il nostro Panettone Bi-Gusto racchiude due gusti differenti in un'unica creazione, offrendo un'esperienza di degustazione originale e ricca di sfumature.

Realizzato esclusivamente con lievito madre vivo, richiede quattro giorni di attenta lavorazione, con doppia lievitazione, che conferiscono all'impasto una straordinaria sofficità e fragranza.

L'incontro tra due gusti differenti crea un equilibrio armonioso di sapori, rendendolo la scelta ideale per chi ama variare e desidera assaporare più di un gusto.

Senza conservanti, semilavorati, aromi né grassi vegetali, esprime la passione e l'esperienza che accompagnano Olivieri 1882 da cinque generazioni.

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LIVRAISON NATIONALE GRATUITE POUR TOUTE COMMANDE SUPÉRIEURE À 75€

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PAIEMENTS SÉCURISÉS

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LIVRAISON RAPIDE

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SERVICE CLIENT

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. Una volta aperto, conservare il prodotto nel proprio sacchetto ben chiuso.

INGREDIENTI


Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con impasto con albicocca candita e impasto al cacao con gocce di cioccolato fondente, senza scorza d’agrumi canditi ed uvetta — Ingredienti: impasto con albicocca candita [50%]: farina di FRUMENTO, BURRO, tuorlo d’UOVO fresco pastorizzato, albicocca candita (11%) (albicocca (61% pari al 6,7% sul prodotto finito), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), zucchero, lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua), acqua, LATTE, sale, PANNA, amido di mais, vaniglia Bourbon, scorza di limone. Impasto al cacao con cioccolato fondente [50%]: farina di FRUMENTO, BURRO, tuorlo d’UOVO fresco pastorizzato, zucchero, cioccolato fondente (10%) (massa di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di SOIA; aroma naturale di vaniglia), lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua), acqua, LATTE, cacao (cacao magro, regolatore di acidità: idrossido di sodio, bicarbonato di potassio), sale, PANNA, amido di mais, vaniglia Bourbon, scorza di limone. Può contenere frutta a guscio (NOCCIOLE, MANDORLE, PISTACCHI), SESAMO e SENAPE.

VALORI NUTRIZIONALI

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G / AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 G / INFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIO POR 100G / VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G / DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G — Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energiewert: 411 Kcal / 1718 kJoule — Grassi / Fat / Grasa total / Matières grasses / Fett: 21 g — di cui saturi / of which saturates / grasas saturadas / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren: 12 g — Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Glucides / Kohlenhydrate: 47 g — di cui zuccheri / of which sugars / azúcares / dont sucres / davon Zucker: 23 g — Proteine / Protein / Proteínas / Protéines / Eiweiß: 8,1 g — Sale / Salt / Sal / Sel / Salz: 0,62 g.

SERVIZIO

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del panettone ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

Premi e riconoscimenti
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MATIÈRES PREMIÈRES

Siamo appassionati della materia prima e della sua lavorazione. Dal 1882 siamo maestri lievitisti. I lievitati Olivieri 1882 hanno tutti le stesse caratteristiche organolettiche che fanno del prodotto una garanzia: la struttura estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso e la massima digeribilità. La sofficità e la digeribilità si ottengono sapendo gestire con sapienza le varie fasi di lavorazione. Una struttura soffice dovuta a molti aspetti di questo processo, ma specialmente all’utilizzo del lievito madre vivo, che viene ogni giorno rinfrescato e lavorato dai nostri pasticceri.

Utilizziamo solamente materie prime di riconosciuta qualità: uvetta Sultanina, arance candite tradizionalmente all’interno dell’impasto per conferirgli un profumo unico e naturalmente agrumato, pregiata vaniglia bourbon in polvere. Le farine, lo zucchero, il burro ed il miele sono stati attentamente selezionati per assicurane l'alta qualità. Il nostro Panettone ha 2 volte la quantità di uova dei comuni Panettoni in commercio, e questo ci permette di avere un gusto, una struttura ed un colore senza eguali.

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PANETTONE ARTISANAL

Il Panettone è il nostro dolce da ricorrenza preferito. È un prodotto che ci entusiasma produrre, su cui siamo convinti di proporre la più alta qualità ad oggi presente nel mercato. Un prodotto soffice e gustoso, che ci ricorda i momenti più belli di condivisione passati con i nostri cari. Il nostro Panettone è un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prime di prima qualità.

Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ tradizionale al 100% e quindi fatto secondo la regolamentazione dell'alta pasticceria italiana.

LAVORAZIONE

Da più di 140 anni lavoriamo secondo il metodo produttivo tradizionale, seguendo con pazienza ogni processo e lavorando l’impasto con passione per creare il vero Panettone. Ogni Panettone viene lavorato singolarmente dal rinfresco del lievito madre alla pirlatura e alla scarpatura, per garantire la massima qualità di ciascun prodotto. Il Panettone Olivieri 1882 prevede un totale di 4 giorni di lavorazione.

FAQ

Nous nous efforçons de répondre à tous vos doutes

Quelle est la durée des produits au levain?

Tous nos produits sont artisanaux et faits à la main, de la première à ladernière étape du processus de production. Le panettone, le pandoro et les gâteaux Colomba ont une durée de conservation de 50/60 jours. Pour plus d'informations sur les autres produits de boulangerie, veuillez nous contacter.

Comment conserver correctement les produits au levain?

Trattandosi di prodotti artigianali, quindi privi di conservanti, vi consigliamo di conservarli accuratamente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore, evitando gli sbalzi di temperatura.

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