Lievitato Margherita

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€29,90

450 g (66,44 €/kg)

L’essenza del grande lievitato 🌸 

La Margherita Olivieri 1882 è la massima espressione della semplicità portata all’eccellenza.

Un impasto soffice, arioso e naturalmente profumato, realizzato con lievito madre vivo e una lavorazione lenta che ne esalta struttura e leggerezza.

La superficie è ricoperta da una glassa alle mandorle croccante, arricchita con zucchero in granella e mandorle a fette, per un contrasto elegante tra morbidezza e texture.

All’interno, la pasta d’arancia dona una nota agrumata delicata e raffinata, perfettamente bilanciata con la dolcezza dell’impasto .

Ad accompagnare il prodotto, una bustina di zucchero a velo da aggiungere al momento del servizio, per un tocco finale leggero e personalizzabile .

Un prodotto pensato per chi ama la purezza degli ingredienti e l’eleganza delle cose essenziali.

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SPEDIZIONE NAZIONALE GRATUITA SOPRA I 69€

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PAGAMENTI SICURI

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CONSEGNA VELOCE

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SERVIZIO CLIENTI

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. Una volta aperto, conservare il prodotto nel proprio sacchetto ben chiuso.

INGREDIENTI

(IT) Prodotto da forno a lievitazione naturale con glassa alle mandorle - Ingredienti: farina di frumento, Glassa alle mandorle (16%) (zucchero, albume d’uovo, zucchero a velo, farina di riso precotta, farina di mandorle (1,1%), olio di girasole), tuorlo d’uovo, lievito madre (farina di frumento, acqua), zucchero, burro, acqua, zucchero in granella, mandorle (4,6%), uovo, panna, pasta arancia (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, vaniglia Bourbon. Contiene bustina di zucchero a velo da (20gr). Ingredienti: zucchero a velo, amido di mais (≤3%). Valori nutrizionali zucchero a velo per 100gr di prodotto 1700Kj/400Kcal – Grassi 0g; Carboidrati 100g (di cui zuccheri 97g); Proteine 0g; Sale 0g. Può contenere frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), soia, sesamo e senape. Trattato con alcol etilico. Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. Una volta aperto, conservar il prodotto nel proprio sacchetto ben chiuso.

VALORI NUSTRIZIONALI

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100 G / AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 G / INFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIA POR 100 G / VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G / DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G: Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energiewert 380 Kcal / 1593 kJ, Grassi / Fat / Grasa total / Matières grasses / Fett 17 g, di cui saturi / of which saturates / grasas saturadas / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren 7,3 g, Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Glucides / Kohlenhydrate 47 g, di cui zuccheri / of which sugars / azúcares / dont sucres / davon Zucker 28 g, Proteine / Protein / Proteínas / Protéines / Eiweiß 9,1 g, Sale / Salt / Sal / Sel / Salz 0,60 g

SERVIZIO

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del panettone ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

PREMI E RICONOSCIMENTI
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Materie prime

Siamo appassionati della materia prima e della sua lavorazione. I lievitati Olivieri 1882 hanno tutti le stesse caratteristiche organolettiche che fanno del prodotto una garanzia: la struttura estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso e la massima digeribilità. La sofficità e la digeribilità si ottengono sapendo gestire con sapienza le varie fasi di lavorazione. Una struttura soffice dovuta a molti aspetti di questo processo ma specialmente all’utilizzo del lievito madre vivo, che viene ogni giorno rinfrescato e lavorato dai nostri pasticceri. Utilizziamo solamente materie prime di riconosciuta qualità: arance candite artigianalmente da noi che tritiamo finemente anche all’interno dell’impasto per conferirgli un profumo unico e naturalmente agrumato (non troverete all’interno della nostra colomba il candito nella sua forma classica), bacche di pregiata vaniglia Bourbon, le farine selezionate, lo zucchero è di canna, il burro ottenuto per centrifuga ed il miele di acacia.

La nostra Colomba ha quattro volte la quantità di uova delle comuni Colombe in commercio, e questo ci permette di avere un gusto, una struttura ed un colore senza eguali. Oltre all’impasto già di per se ricco, la nostra glassa è nove volte più ricca di mandorle, rispetto alle altre colombe comunemente in vendita.

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COLOMBE ARTIGIANALI

Dal 1882 siamo maestri lievitisti. La Colomba Olivieri 1882 è il dolce pasquale per eccellenza: è una nuvola di burro, uova e farina ricoperta da una glassa di mandorle e zucchero che, al primo morso, fa percepire una leggera croccantezza seguita da una sofficità incredibile! La struttura è estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso. E’ un dolce molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di ottima fattura. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.

LAVORAZIONE

Da più di 140 anni lavoriamo in modo artigianale, seguendo con pazienza ogni processo e lavorando l’impasto con passione per creare la vera Colomba. Ogni Colomba viene lavorata singolarmente a mano, dal rinfresco del lievito madre alla pirlatura, per garantire la massima qualità per ciascuna Colomba. La Colomba Olivieri 1882 prevede un totale di 4 giorni di lavorazione, di cui più di 48 ore sono dedicate alla naturale maturazione.

FAQ

Cerchiamo di risolvere ogni tuo dubbio.

Che durata hanno i lievitati?

Tutti i nostri prodotti sono artigianali e fatti a mano, dal primo all’ultimo step della lavorazione. I panettoni, i pandori e le colombe hanno una shelf-life di 90 giorni, per ricevere informazioni riguardo a tutti gli altri prodotti da forno vi invitiamo a contattarci.

Come posso conservare correttamente i lievitati?

Trattandosi di prodotti artigianali, quindi privi di conservanti, vi consigliamo di conservarli accuratamente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore, evitando gli sbalzi di temperatura.

Come posso richiedere fattura?

Per richiedere fattura è sufficiente premere sul pulsante "Serve fattura" al checkout.

Non si effettua fattura in altre modalità.

È possibile pagare alla consegna?

Il pagamento alla consegna non è previsto. Accettiamo soltanto pagamenti tramite carta di credito oppure PayPal.