Ciambelle Nonna Miranda

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€9,00

450 g

Le Ciambelle sono il tipico biscotto della nonna che profuma la casa quando è appena sfornato: ottimo per la colazione ma anche come snack pomeridiano oppure nel dopocena. La sua ricetta è storica, inventata negli anni ‘70 dalla Nonna Miranda, terza generazione della famiglia Olivieri. E’ una frolla, delicata e friabile dal sapore autentico. Utilizziamo il burro di malga bretone ottenuto per centrifuga, le uova fresche da galline allevate all’aperto, farina di grano italiano e bacche di pregiata vaniglia Bourbon del Madagascar. Gli ingredienti vengono lavorati e impastati secondo un preciso ordine e sequenza in modo da ottenere la friabilità che distingue la Ciambella. Dopo essere formate manualmente le cuciniamo in forno. Lavorazione totalmente a mano per un dolce da forno al 100% Artigianale.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Ingredienti

Farina di grano tenero*, Zucchero, Burro*, Latte fresco*, Uova*, Baking, Tuorlo*, Sale, Scorza di limone, Vaniglia Tahiti * Ingredienti allergeni

Valori nutrizionali

Energia 1615 kJ/ 386 kcal Grassi 14,5 g di cui saturi: 7,70 g Carboidrati 58,00 g di cui zuccheri: 21,60 g Fibre 1.00 g Proteine 6,40 g Sale 0,26 g

Servizio

Ideali abbinate a una tazza di tè o caffè.

Premi e riconoscimenti
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PASTICCERIA DA FORNO

Il dolce per tutti i giorni. Un prodotto da forno adatto alla colazione, alla merenda e al dessert. Per chi vuole iniziare la giornata alla grande o finire un pranzo in dolcezza. Vengono prodotti dai nostri pasticceri secondo antiche ricette tramandate dalla famiglia Olivieri. La nostra gamma di dolci da forno comprende: le ciambelle, le sfogliatine, il pan brioche e le torte. Le Ciambelle sono il tipico biscotto della nonna: la ricetta è storica, inventata negli anni ‘70 dalla Nonna Miranda, terza generazione della famiglia Olivieri. Le Sfogliatine sono lo snack dolce per eccellenza. Mille strati di sfoglia al burro uno sopra l’altro, ricoperti dalla glassa con deliziosa confettura di albicocca. Il Pan Brioche è in assoluto il lievitato ideale per la colazione. Abbinare la semplicità di un pane dolce soffice con la raffinatezza della nostra brioche veneziana. Le torte da forno sono state pensate in un formato ideale per il consumo monoporzione, da mangiare a casa ma anche comode da portare con sé durante la giornata.

LAVORAZIONE

Da più di 130 anni lavoriamo in modo artigianale, seguendo con pazienza ogni lavorazione e lavorando ogni singolo prodotto con passione. Ogni dolce da forno viene lavorato singolarmente, seguendo con costanza i metodi di lavorazione che negli anni la nostra famiglia ha saputo mettere a punto, ogni ricetta secondo la propria precisa lavorazione. Sono artigianali al 100 % e quindi fatti interamente a mano con passione, come vuole la tradizione Olivieri 1882.

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Materie prime

Siamo appassionati della materia prima e dalla sua lavorazione da sempre. Ricerchiamo solamente ingredienti artigianali e di altissima qualità. Selezioniamo i fornitori in base anche alla loro professionalità e valori condivisi alla nostra azienda. E quando selezioniamo un determinato ingrediente è perché abbiamo conosciuto in primis il prodotto, ma anche l’azienda e la persona che effettivamente lo produce. I nostri fornitori sono partner con cui si collabora, fianco a fianco, costruendo rapporti di lavoro duraturi e di crescita reciproca Usiamo ingredienti selezionati come la pregiata vaniglia Bourbon di Tahiti, le farine sono tutte di grani italiani, lo zucchero di canna grezzo, il burro belga ottenuto per centrifuga, uova fresche di galline allevate all’aperto, il miele di acacia italiano altri ingredienti per differenziarle come il cioccolato Valrhona, le mandorle e le confetture. Questo, unito alla scrupolosa attenzione posta nel seguire i metodi di lavorazione, conferisce ai nostri prodotti da forno una consistenza unica, un profumo rustico e goloso e un sapore molto elegante.

FAQ

Cerchiamo di risolvere ogni tuo dubbio.

Che durata hanno i lievitati?

Tutti i nostri prodotti sono artigianali e fatti a mano, dal primo all’ultimo step della lavorazione. I panettoni, i pandori e le colombe hanno una shelf-life di 50/60 giorni, per ricevere informazioni riguardo a tutti gli altri prodotti da forno vi invitiamo a contattarci.

Come posso conservare correttamente i lievitati?

Trattandosi di prodotti artigianali, quindi privi di conservanti, vi consigliamo di conservarli accuratamente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore, evitando gli sbalzi di temperatura.

Come posso richiedere fattura?

Per richiedere fattura è sufficiente premere sul pulsante "richiedi fattura" che si trova nel carrello e si aprirà un form da compilare con i dati di fatturazione richiesti. La fattura verrà inviata via email entro 10 giorni dal momento dell'acquisto. 

È possibile pagare alla consegna?

Il pagamento alla consegna non è previsto. Accettiamo soltanto pagamenti tramite carta di credito oppure PayPal.