Olivieri 1882
Seit 140 Jahren entwickeln wir Emotionen zum Essen, mit einer genauen Philosophie, nach der die Qualität im Mittelpunkt steht. Wir sind eine Konditorei und eine moderne Bäckerei, aber nicht nur das. Olivieri 1882 ist heute eine in ganz Italien und im Ausland anerkannte Marke, die im Einzel-, Groß- und Online-Handel vertreten ist. Erst die Substanz und dann die Form: Das ist der Geist, der die Firma bewegt. Die Tätigkeiten von Olivieri 1882 basieren auf dem „organisierten Handwerk“, einem Ansatz, der die hohe Qualität des Produkts und die Anerkennung zur handgefertigten Arbeit im Mittelpunkt stellt, aber auch in der Lage ist, eine immer größere Produktion zu stemmen, die vom Markt verlangt wird.
Früher
Our story begins in 1882 when Luigi, a family ancestor, moved to Arzignano to open the first Olivieri bakery. The years passed, some sons emigrated, others remained in Italy, keeping the business alive during the hard years of the Great War. In 1927 Bianco Olivieri, Oliviero's father, was born. After an initial experience in the family shop, he opened his own bakery and later managed to build a larger workshop.
Unsere Geschichte fängt 1882 an, als Luigi, ein Vorfahre der Familie, nach Arzignano zieht, um die erste Bäckerei Olivieri zu eröffnen. Die Jahre vergehen, einige Kinder wandern aus, einige andere bleiben in Italien und führen das Geschäft auch während der schwierigen Kriegsjahre weiter. 1927 wird Bianco Olivieri, der Vater von Oliviero, geboren. Nach der ersten Erfahrung im Familiengeschäft eröffnet er eine eigene Bäckerei und danach baut er ein größeres Kochlabor auf.
In 1980, at the age of 52, the death of Bianco Olivieri confronted his sons with a difficult choice. Oliviero, together with his wife Patrizia, decided to take over the shop and workshop where he had been born and raised, on the condition that it could be renovated with state-of-the-art machinery. While maintaining a strong link with the family history: Nonna Miranda's Ciambelline remain the most famous product! We arrive at the year 2000, when Oliviero chooses to add the Cafeteria. It is a key moment in our history: Olivieri becomes the place to enter every morning, discover artisanal products and taste an excellent coffee.
Heute
2006 schließt sich Nicola, der erstgeborene Sohn von Oliviero und Patrizia, der Firma an. Seit jeher mit einer Leidenschaft für großes Sauerteig-Gebäck, das für ihn zu einer „süßen Besessenheit“ wird, sammelt er einige Erfahrungen im Ausland, bevor er die Arbeit in der Konditorei wieder aufnimmt, indem er Innovation und eine extreme Aufmerksamkeit für Qualität mit sich bringt. 2015 wird aufgrund der wachsenden Nachfrage durch italienische und ausländische Händler die Notwendigkeit einer Erweiterung der Firma deutlich. Der zweitgeborene Sohn Andrea Olivieri schließt sich der Firma an und neue Räumlichkeiten werden übernommen, in denen man Bäckerei, „Caffetteria“, Produktion und Büros kombiniert. Gleichzeitig wird das einheitliche Bild der Marke neu entwickelt. Der neue Sitz, der im Dezember 2016 eröffnen wurde, erstreckt sich auf 1.200 Quadratmeter, zwei Drittel davon für das Kochlabor mit höchst modernen Maschinen. Seit 2015 bekommt die Firma zahlreiche Preise und 2018 ruft sie ihre E-Commerce Präsenz ins Leben, die auch in Folge der Pandemie von Covid-19 einen großen Erfolg erreicht. Das Ziel, sich ständig weiterzuentwickeln, führt dazu, dass OLIVIERI 1882 den „amerikanischen Traum“ verfolgt. Die Marke entscheidet sich für eine weitere Erweiterung und stellt ein System bereit, das eine Lieferung in die USA innerhalb 24/48 Stunden ermöglicht. In den USA fehlt nämlich ein Angebot an Sauerteig-Gebäck. 2021 eröffnet OLIVIERI 1882 Pop-Up Geschäfte innerhalb der Sitze von Eataly in New York, Dallas, Los Angeles und Toronto, als erster Schritt für eine ständige Präsenz auch in den USA.