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Il Panettone al Gianduia ha una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatto solo con lievito madre vivo. Non è il classico panettone della tradizione ma è il panettone per i più esigenti, che amano sperimentare. Ha un impasto composto da una pasta Nocciola delle Langhe IGP e cacao, arricchito poi con perle di Cioccolato Fondente 55%. La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato è fondente ed il cacao amaro. È un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prime di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. È Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, dal 1882. È Terzo classificato tra i migliori panettoni artigianali al cioccolato d'Italia per Gambero Rosso.


Peso: 750gr

Dettagli

  • Conservazione add

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

  • Ingredienti add

    Farina di grano* tenero, cioccolato fondente 52% Valrhona (19%) (pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, lecitina di soia*, estratto naturale di vaniglia), burro*, uova*, zucchero di canna, lievito madre (farina di grano* tenero, acqua), acqua, pasta di nocciola* del Piemonte (2,3%), cacao in polvere, miele d’acacia, sale, vaniglia Bourbon Tahiti. * Ingredienti allergeni

  • Valori nutrizionali add

    Medi per 100g di prodotto Energia 1715 kJ / 410 kcal Grassi 23,1 g di cui saturi: 12,6 g Carboidrati 41,1 g di cui zuccheri: 18,3 g Proteine 8,1 g Sale 0,501 g

  • Servizio add

    Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del panettone ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

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