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Il Panettone al Gianduia ha una doppia lievitazione di 48 ore, è fatto solo con lievito madre vivo. Non è il classico panettone della tradizione ma è il panettone per i più esigenti, che amano sperimentare. Ha un impasto composto da una pasta Nocciola delle Langhe IGP e cacao, arricchito poi con perle di Cioccolato Fondente 55%. La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato è fondente ed il cacao amaro. È un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prime di ottima fattura. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. È Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, dal 1882. È Terzo classificato tra i migliori panettoni artigianali al cioccolato d'Italia per Gambero Rosso.
Peso: 750gr

Dettagli

  • Conservazione add

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

  • Ingredienti add

    Farina di grano tenero* Cioccolato fondente Valrhona 55% (fave di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia*, vaniglia) Burro* Uova* Zucchero di canna Acqua Lievito madre* (farina di grano tenero*, acqua) Pasta Nocciola Piemonte IGP* Pasta d’arancia candita (arancia, zucchero, acqua) Cacao Miele Sale Vaniglia bourbon Tahiti * Ingredienti allergeni

  • Valori nutrizionali add

    Medi per 100g di prodotto Energia 1745 kJ /417 kcal Grassi 23,8 g di cui saturi: 13,4 g Carboidrati 41,1 g di cui zuccheri: 18,6 g Fibre 0,8 g Proteine 7,9 g Sale 0,490 g

  • Servizio add

    Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del panettone ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

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