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La Colomba Pera e Cioccolato ha una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatta solo con lievito madre vivo, con pere candite e gocce di cioccolato fondente. È ricoperta da una glassa arricchita con mandorle. La struttura è estremamente soffice, il gusto incontra a pieno le esigenze dei più golosi. È una colomba farcita molto ricca ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e al solo utilizzo di materie prime di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano, con la passione che ci contraddistingue dal 1882.

Peso: 750gr

Dettagli

  • Conservazione add

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

  • Ingredienti add

    Farina di grano* tenero tipo 0, burro*, uova*, pere candite (10%) (pera 70%, zucchero, acqua), cioccolato fondente 52% Valrhona (10%) (pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, lecitina di soia*, estratto naturale di vaniglia), zucchero di canna, lievito madre (farina di grano* tenero tipo 0, acqua), acqua, miele d’acacia, sale, vaniglia Bourbon Tahiti. Glassa: zucchero di canna, albume d’uovo*, zucchero a velo, farina di riso, mandorle*, olio di semi di girasole*. * Ingredienti allergeni

  • Valori nutrizionali add

    Energia 1619 kJ / 387 kcal Grassi 19,8g di cui saturi: 11,5g Carboidrati 44,1g di cui zuccheri: 22,3g Proteine 7,1g Sale 0,504g

  • Servizio add

    Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

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