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Secondo Gambero Rosso, La Miglior Colomba Artigianale d’Italia 2019!

La Colomba è il dolce pasquale per eccellenza. È una nuvola di burro, uova e farina, ricoperta da una glassa di zucchero arricchita con mandorle che, al primo morso, fa percepire una leggera croccantezza seguita da una sofficità incredibile! Ha una doppia lievitazione di più di 48 ore. All'interno della nostra colomba da 500 gr 100% lievito madre vivo troverete i canditi d'arancia interi per conferire alla nostra colomba un profumo unico e naturale di arancia. Noterete all'interno dell'impasto anche i puntini neri della vaniglia Bourbon di Tahiti. La nostra colomba è molto ricca ma raffinata al gusto ed estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prima di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E' Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano,  con la passione che ci contraddistingue dal 1882.

Peso: 500gr

Dettagli

  • Conservazione add

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

  • Ingredienti add

    Farina di grano* tenero tipo 0, arancia candita (16%) (arancia 70%, zucchero, acqua), burro*, uova*, zucchero di canna, lievito madre (farina di grano* tenero tipo 0, acqua), acqua, pasta d’arancia candita (arancia 70%, zucchero, acqua), miele d’acacia, sale, vaniglia Bourbon Tahiti. Glassa: zucchero di canna, albume d’uovo*, zucchero a velo, farina di riso, mandorle*, olio di semi di girasole*. * Ingredienti allergeni

  • Valori nutrizionali add

    Energia 1469 kJ / 351 kcal Grassi 14,1g di cui saturi: 7,7g Carboidrati 49,7g di cui zuccheri: 30,3g Proteine 6,1g Sale 0,417g

  • Servizio add

    Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

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