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Il Bauletto Pere e Cioccolato, è la nostra proposta di lievitato per tutto l'anno. Perfetto sia da colazione, che come dessert dopo il pasto accompagnato ad una crema, che come spuntino pomeridiano. Come per tutti i nostri lievitati il processo di lavorazione è di 4 giorni, con più di 48 ore di doppia lievitazione. È fatto solo con burro e senza alcun grasso vegetale, e con lievito madre vivo che rinfreschiamo ogni giorno tre volte al giorno. È farcito con pere candite artigianalmente da noi e cioccolato fondente 55%.
Peso: 330gr

Dettagli

  • Conservazione add

    Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

  • Ingredienti add

    Farina di grano tenero *, Burro *, Uova *, Pere candite 16%, Cioccolato fondente Valrhona55% (fave di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia*, vaniglia), Zucchero di canna, Lievito madre* (farina di grano tenero*, acqua), Acqua, Miele, Sale, Bacche di vaniglia bourbon Tahiti, * Ingredienti allergeni

  • Valori nutrizionali add

    Energia 1628 kJ 389 kcal Grassi 19,6 g di cui saturi: 11,6 g Carboidrati 44,8 g di cui zuccheri: 22,7 g Fibre 0,7 g Proteine 7,7 g Sale 0,516 g

  • Servizio add

    Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del bauletto ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

  • Recensioni add

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