Panettone Vasocottura

Panettone Vasocottura

Il Panettone in Vasocottura ha l’impasto di un Panettone Classico con una doppia lievitazione di 48 ore ma segue le regole della cottura in vaso. La cottura in vaso ha numerosi vantaggi: la struttura resta molto umida in quanto conserva tutto il calore e l’umidità della cottura all’interno del vasetto, il sottovuoto ne permette la conservazione più a lungo termine pur non avendo alcun tipo di conservanti, i profumi restano racchiusi all’interno del vasetto fino all’apertura per il consumo. Il nostro Panettone è fatto solo con lievito madre vivo ed è farcito con Uvetta Sultanina Australiana 5 Corone ed Arance candite artigianalmente da noi che tritiamo finemente anche all’interno dell’impasto per conferirgli un profumo unico e naturale di arancia. All’interno si trovano i puntini neri della vaniglia Bourbon del Madagascar.

E’ un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di ottima fattura. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.

19,90

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Dettagli

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Farina di grano tenero *
Burro 16% *
Uova 16% *
Arancia candita 16%
Uvetta sultanina 10%
Acqua
Zucchero di canna
Lievito madre
Miele
Sale
Bacche di vaniglia bourbon
* Ingredienti allergeni

Energia 2366.48 kJ 338.69 kcal

Grassi 15.45 g
di cui saturi: 8.03 g
Carboidrati 44.36 g
di cui zuccheri: 23.67 g
Fibre 1.58 g
Proteine 5.11 g
Sale 0.02 g

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del bauletto ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.