Colomba Classica

Colomba Classica

Secondo Gambero Rosso, La Miglior Colomba Artigianale d’Italia 2019!

La Colomba è il dolce pasquale per eccellenza. È una nuvola di burro, uova e farina ricoperta da una glassa di mandorla, nocciole, pinoli tritati e zucchero che, al primo morso, fa percepire una leggera croccantezza seguita da una sofficità incredibile!

All’interno della nostra colomba da 900 gr 100% lievito madre vivo, non troverete i canditi interi in quanto la nostra ricetta li prevede tritati finemente all’interno dell’impasto per conferire alla nostra colomba un profumo unico e naturale di arancia, senza essere invadente al palato.

All’interno noterete anche i puntini neri della vaniglia Bourbon di Tahiti. La nostra colomba è molto ricca ma raffinata al gusto ed estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di ottima fattura. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.

Prezzo 37,00

Peso: 0 gr
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Consegna a Pasqua  -  37 € Non fartela scappare! Prenotala ora! Il tuo ordine verrà spedito il 23 marzo 2020. In questo modo potrai gustarla con la massima freschezza.
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Dettagli

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Farina di grano tenero *
Burro 16% *
Uova 16% *
Zucchero di canna
Lievito madre
Acqua
Pasta d’arancia candita (arancia, zucchero, acqua)
Miele d’acacia
Sale
Bacche di vaniglia bourbon

Glassa:
zucchero di canna
mandorle*
amido di mais
albume d’uovo*
nocciole*
pinoli*

* Ingredienti allergeni

Energia 1491.60 kJ 363.64 kcal

Grassi 18.99 g
di cui saturi: 8.67 g
Carboidrati 44.92 g
di cui zuccheri: 24.21 g
Fibre 1.34 g
Proteine 6.84 g
Sale 0.04 g

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.