Colomba Tre Cioccolati

Colomba Tre Cioccolati

La Colomba 3 Cioccolati ha una doppia lievitazione di 48 ore, è fatta solo con lievito madre vivo.  Non è la classica colomba della tradizione ma è una colomba per i più curiosi e golosi, che amano sperimentare.

Il cioccolato bianco, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente si fondono in un’unica sorprendente esplosione di gusto.
È ricoperta da una glassa di mandorla, nocciole, pinoli tritati, cacao e zucchero. La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato fondente attenua la dolcezza degli altri due cioccolati. È una colomba molto ricca ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di ottima fattura. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. Questa colomba al cioccolato è Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano, con passione, dal 1882.

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Prezzo 38,00

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Dettagli

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Farina di grano tenero *
Burro *
Uova *
Zcchero di canna
Lievito madre* (farina di grano tenero*, acqua)
Acqua
Cioccolato fondente Valrhona 55% (fave di cacao, burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere *, lecitina di soia *, vaniglia)
Cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao,
latte intero in polvere *, lecitina di soia *, estratto naturale di vaniglia)
Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao,
latte intero in polvere *, lecitina di soia *, estratto naturale di vaniglia)
Miele d’acacia
Sale
Bacche vaniglia Bourbon Tahiti

 

Glassa:
zucchero di canna,
mandorle *, amido di mais, albume*,nocciole *, cacao in polvere, pinoli *

* Ingredienti allergeni

Energia 1491.60 kJ 363.64 kcal

Grassi 18.99 g
di cui saturi: 8.67 g
Carboidrati 44.92 g
di cui zuccheri: 24.21 g
Fibre 1.34 g
Proteine 6.84 g
Sale 0.04 g

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.