Bauletto ai Tre Cioccolati

Bauletto ai Tre Cioccolati

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Il Bauletto ai Tre Cioccolati non è il classico bauletto della tradizione ma è un bauletto per i più curiosi e golosi, che amano sperimentare. Come per tutti i nostri lievitati il processo di lavorazione è di 4 giorni, con una doppia lievitazione di 48 ore. E’ fatto solo con burro e senza alcun grasso vegetale, e con lievito madre vivo che rinfreschiamo ogni giorno tre volte al giorno. Il cioccolato bianco, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente si fondono in un’unica sorprendente esplosione di gusto. La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato fondente attenua la dolcezza degli altri due cioccolati. 

Si avvisa che il bauletto, in questo periodo, non verrà glassato come da foto, perché le temperature elevate durante il trasporto ne comprometterebbero la qualità.

Valutato 4.94 su 5 su base di 34 recensioni
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Prezzo 14,00

Peso: 330 gr
Dettagli

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Farina di grano tenero *
Burro *
Uova *
Zucchero di canna
Lievito madre* (farina di grano tenero*, acqua)
Acqua
Cioccolato fondente Valrhona 55% (fave di cacao, burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere *, lecitina di soia *, vaniglia)
Cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, 
latte intero in polvere *, lecitina di soia *, estratto naturale di vaniglia)
Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, 
latte intero in polvere *, lecitina di soia *, estratto naturale di vaniglia)
Miele d’acacia
Sale
Bacche vaniglia Bourbon Tahiti

*Ingredienti allergeni

Energia 1491.60 kJ 363.64 kcal

Grassi 18.99 g
di cui saturi: 8.67 g
Carboidrati 44.92 g
di cui zuccheri: 24.21 g
Fibre 1.34 g
Proteine 6.84 g
Sale 0.04 g

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del bauletto ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.