Bauletto pere e cioccolato

Bauletto pere e cioccolato

Il Bauletto Pere e Cioccolato, è la nostra proposta di lievitato per tutto l’anno. Perfetto sia da colazione, che come dessert dopo il pasto accompagnato ad una crema, che come spuntino pomeridiano. Come per tutti i nostri lievitati il processo di lavorazone è di 4 giorni, con una doppia lievitazione di 48 ore. E’ fatto solo con burro e senza alcun grasso vegetale, e con lievito madre vivo che rinfreschiamo ogni giorno tre volte al giorno. E’ farcito con pere candite artigianalmente da noi e cioccolato fondente 55% ed è ricoperto da una glassa di mandorla e zucchero che, al primo morso, fa percepire una leggera croccantezza seguita da una sofficità incredibile!

Prezzo 14,00

Peso: 350 gr

Esaurito

Dettagli

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Farina di grano tenero *
Uova *
Burro *
Pere candite 13%
Cioccolato fondente 55% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao) 9% Zucchero di canna
Acqua Mandorle *
Nocciole *
Pinoli *
Lievito madre Miele Sale Bacche di vaniglia bourbon
* Ingredienti allergeni

Energia 1405.88 kJ 336.95 kcal

Grassi 18.60 g
di cui saturi: 9.98 g
Carboidrati 38.88 g
di cui zuccheri: 18.92 g
Fibre 1.44 g
Proteine 5.82 g
Sale 0.02 g

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del bauletto ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.