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Tra i migliori Panettoni e Colombe Artigianali d’Italia. Scopri di più

Tra i migliori Panettoni e Colombe Artigianali d’Italia

Come si taglia a fette la Colomba?

È una domanda che sentiamo spesso e abbiamo deciso di condividere con voi quello che può sembrare essere una banalità ma che banalità non è!

Per poter degustarla al meglio infatti è necessario anche saperla tagliare nel modo corretto, e quindi questo cosa vuol dire?

Iniziamo innanzitutto dal pirottino, cioè dallo stampo di carta che contiene la nostra amata colomba. Per prima cosa dobbiamo togliere proprio lui!
Oh,e già adesso ci sentiamo un po’ più liberi vero?

Ma non è finita qui: un coltello a sega ce l’avete?

Questo è l’attrezzo fondamentale per poterla tagliare, se usate qualche altro arnese non fatevi vedere dallo chef!

Affilatelo bene e poi pian piano ma con decisione iniziate a tagliarne le ali dal verso più lungo.

Una volta tagliate le ali vi rimarrà quel leggero e arioso busto lievitato.

È la parte più bella?
Adesso cambiate verso, tagliate da quello piu corto e finalmente potrete iniziare la degustazione da veri intenditori!

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